栗の渋皮ワイン煮　作りました。

今年も栗の季節がやってきました。

私の生活は、朝から栗、クリ（愛犬）しています。
とりあえず、朝一番に家の前の栗拾いして、
クリと散歩を１時間ほどして、今度は、ちょっと離れた畑に栗拾いにいきます。

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その畑の山の方に何本かの栗の木があって、
その中の何年か前の台風で折れた栗の木の上の方にセミの殻発見！
セミの幼虫も登れるくらいの高さしかありませんが、頑張って実をつけています。

人家から離れた畑で、鹿がよく出没しています。
落ちていた栗を一晩放置すると、右端の写真のようにきれいに鬼皮むいて食べられてしまいます。
私より上手に皮むきしてます。
なので、朝夕に拾いに行っています。とっても大きな実がなります。

そして、今年は虫食いが多く、そうなると家で食べる分が多くなり、
今季６回目の　栗の渋皮ワイン煮　です。

今回は、冷蔵庫で１週間ほど熟成させてから作ってみました。
やっぱり、栗の甘みが増しているように思います。（ぜひ試してみてください）

ワインをいっぱい入れて、最後煮汁だけ煮詰めて　からめてみました。
照りっとさせたかったのですが、どうでしょう？

そして、最後は、我が家の　愛犬クリです。
裏庭のパパイヤの木の下で　うっとり　優しいお顔　を見てやってください。